ヨーロッパでは定番の野菜です。

 ポイント 

  • 和名は”朝鮮あざみ”
  • 春に旬を迎え、つぼみが開く前の5月〜7月頃に収穫されます。
  • つぼみを食べる野菜で、ホクホクとした食感が「ゆり根」や「そらまめ」に似ています。
  • ホームパーティや、特別な日の料理などに活用できれば、いつもとは違う食卓を演出できます。

アーティチョーク苗 品種:グリーングローブ
9cm ポット 自根苗  販売:店舗 / 通販

アーティーチョーク

アーティチョーク・Green Globe
中早生種、生育旺盛で草丈約80cmほどに生育します。
初夏には地球儀のような球形、トゲの無い緑色の蕾を付けます。
最初の年は一株に3つほどの蕾を付けますが、2年目は6つ、3年目は更に、、、と蕾の数を徐々に増やしていきます。
蕾は柔らかく、肉厚、タケノコに似た食感で歯ごたえもよく、オリーブオイルとの相性も最高で、とにかくおいしいです!

       

アーティチョーク
グリーングローブ苗

自根苗
価格はショップページに記載

ご注文ページ

赤毛農園の直売所 yahoo!ショッピング


アーティチョークは、数年間は同じ場所で栽培できるので、植えつける場所を慎重に選びます。
草丈1m以上と大株に育つので、株間を十分にとり、元肥をしっかり入れて土作りをします。

栽 培

過湿と乾燥に注意。

酸性土壌に弱いので植付けの2~3週間前に石灰と堆肥を施し耕うんします。
肥料は化成肥料を1m²当たり150g程度まき、耕うん後、幅90cm高さ10cmのうねを作ります。

本葉4~5枚の頃、株間80~100cmで植付けます。

鉢植えの場合は生育期(4月から9月)に液肥を2週間に一度与えてください。
庭植えの場合は4月と9月に株元に肥料をやります。

冬は霜で枯れないように敷きわら等で覆います。
植えつけ2年目の6月ごろ、つぼみが大きく膨らんだとき、花梗の部分からはさみで切り取って収穫します。

 

アーティチョーク
グリーングローブ苗

自根苗
価格はショップページに記載

ご注文ページ

赤毛農園の直売所 yahoo!ショッピング

その他の苗