賀茂なす苗

京野菜として人気の丸なす

　ポイント　

• 京野菜でも有名な丸ナスです。焼きもの、煮物に最適です。
• 直径10cmを超える丸いかたちが特徴400g程度になります。
• 葉脈、ヘタ、幹に大きなトゲがあるのが加茂ナスの特徴です。
• 果実は正円型で見事な外観。煮食用に最適。日本で一番大きいナスの品種とも言われます
• 肉質は極めて緻密で煮崩れせずに揚げる、焼く、煮るなどあらゆる料理に向きます。

なす苗　品種：大芹川茄子　賀茂なす
9cm ポット　接木苗　 販売：店舗 / 通販

京の伝統野菜の中でも人気が高いのが賀茂なす。
直径10cmを超える丸いかたちが特徴で、実がしまり煮炊きしても煮崩れせず「ナスの女王」ともいえる風格と味わいを持つ京の逸品です。
賀茂なすを使った代表的な料理が「賀茂なすの田楽」です。
加賀なすは、油との相性が良く身がしまっているので、じっくり火を通してもしっかりした歯応えを楽しめるのが魅力です。

接木苗は台木用なす「台太郎」を使用した育てやすい苗です。
強い青枯病耐病性をもちます。

なす　賀茂なす苗

接木苗
価格はショップページに記載

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