果皮柔らかく多汁! 浅漬けにして美味!!

 ポイント 

  • 果皮は軟らかく果肉はきめ細かく甘味があり、漬け物にして瑞々しい水ナス
  • 生食でも美味!アクが少なくサラダとしても食べられます。
  • 果実はやや尻張りの良い長形の丸ナスで、果重150g位。
  • 果皮はテリのある美しい黒紫色となり、色ボケ果の発生も少ない。
  • 側枝の発生が強く2~3葉ごとに着果する豊産種です。

水なす苗 品種:水の匠
9cm ポット 接木苗  販売:店舗 / 通販

なす特有のえぐ味が少なく、サラダなどにも適します。
水の匠なすの特性
果皮は軟らかく果肉はきめ細かく甘みがあり、漬け物にしてみずみずしいF1水ナスです。
果実はやや尻張りの良い長形の丸ナスで、果重は約150g位となります。
果皮はテリのある美しい黒紫色となり、色ボケ果の発生も少ない品種です。
草姿は半開張性で、草勢及び節間長は中位です。側枝の発生が強く2~3葉ごとに着果する豊産種です。

接木苗は台木用なす「台太郎」を使用した育てやすい苗です。
強い青枯病耐病性をもちます。

       

水なす 水の匠 苗

接木苗
価格はショップページに記載
Yahoo!ショッピング

 ショップページ

注文受付3/15~ 配送5/8~5/末


果肉がなめらかで甘味があり、サラダなどの生食に適しています。
味付けなしでも美味しく食べられますが、和風のポン酢や黒酢、洋風としてはオリーブオイルやクリームチーズなどにも良く合います。

栽 培

植付けの2~3週間前に石灰と堆肥を施し耕うんします。
肥料は化成肥料を1m²当たり100g程度まき、耕うん後、うねを立ててビニールマルチを張ります。

マルチ内の地温が上がったら株間50~60cmで植付けます。
接木苗は強風などで接木部分が折れる事があるので、仮支柱を立てて誘引します。

生育と収穫を安定させるには、1番花~3番花を着果させる事が重要です。
トマトトーン50倍液でホルモン処理を行い確実に着果肥大させましょう。
一番果を収穫した頃から追肥を始めます。7日~10日間隔で様子を見ながら少しずつ与えます。

収穫は、150gが目安。長く鮮度が保てる朝晩の涼しい時間帯が最適です。
盛夏期で畑が乾いてる時は、つやなし果(ボケナス)が出やすいので頻繁に水を与えてます。
小さめな果実で収穫して、済んだところまで摘葉しましょう。

 

水なす 水の匠 苗

接木苗
価格はショップページに記載
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なす苗