果実のヘタや茎葉などにトゲがないので、調理中に指に刺さる心配がありません。
果色は濃黒紫色でツヤがよく、果揃いがよい。
果皮はやわらかくて品質がよく、料理の幅が広い。
草勢は控えめなので、早めの追肥を心がけましょう。
調理方法を選ばない万能タイプの茄子です。油との相性がよいので夏のスタミナ補給に欠かせません。
栽 培
植付けの2～３週間前に石灰と堆肥を施し耕うんします。
肥料は化成肥料を1m²当たり100ｇ程度まき、耕うん後、うねを立ててビニールマルチを張ります。
マルチ内の地温が上がったら株間50～70cmで植付けます。
接木苗は強風などで接木部分が折れる事があるので、仮支柱を立てて誘引します。
生育と収穫を安定させるには、１番花～3番花を着果させる事が重要です。
トマトトーン50倍液でホルモン処理を行い確実に着果肥大させましょう。
一番果を収穫した頃から追肥を始めます。7日～10日間隔で様子を見ながら少しずつ与えます。
収穫は、80～100gが目安。長く鮮度が保てる朝晩の涼しい時間帯が最適です。
盛夏期で畑が乾いてる時は、つやなし果（ボケナス）が出やすいので頻繁に水を与えてます。
小さめな果実で収穫して、収穫果の下まで摘葉します。
長卵形なす とげなし千両二号苗
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